Pancake (versi rakha: martabak mini :p)

Bahan:
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair (kemarin saya ganti santan Kara)
- 50 mentega
- 3 sdm gula (atau sesuai selera)
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda

Topping (sesuai selera):
- Keju cheddar parut
- Susu kental manis coklat (coz lagi ga punya meises)

Cara membuat:
1. Aduk telur, mentega cair, dan santan sampai tercampur sempurna.
2. Campurkan dengan bahan2 lain sampai licin.
3. Panaskan wajan teflon. Masukkan per 1 sendok sayur sampai lubang-lubang dan matang.
4. Hiasi dengan topping.
5. Untuk 12 potong.

Cake Karamel

Sebenernya resep awalnya pun saya dapatkan dari googling, kemudian nemu sebuah blog yang share resep cake karamel. Maaf tidak saya cantumkan sumbernya coz asli lupa n ga dicatet.

Bahan A (untuk karamel):
- 250 gram gula (tapi karena ga suka manis, saya pake 200 gram saja, dan sudah cukup manis menurut kami sekeluarga :p)
- 250 ml air

Bahan B (bahan kering, campur rata):
- 100 gram terigu
- 50 gram maizena
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder (beberapa resep tidak mencantumkan ini, tapi saya tetep pake, kuatir ngembangnya ga maksimal)

Bahan C:
- 65 gram margarin leleh
- 100 gram susu kental manis (saya pake yang sachetan, 2 sachet)

Bahan D:
- 4 butir telur (saya selalu pake 3 telur, mengurangi kolesterol, hehe)
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat karamel (bahan A) terlebih dahulu (instruksinya sih ribet, tapi prakteknya asli mudaaaah banget), masukkan gula ke dalam wajan, biarkan gosong n leleh, kemudian tambahkan air dedikit demi sedikit, aduk hingga rata, dinginkan.
note:
- jangan tambahkan air ketika gula belum sepenuhnya leleh-->nanti gula tambah lama cairnya, plus aroma gosong karamelnya kurang kuat,
- jangan coba2 pegang gula yang sedang leleh--> titik didih gula tinggi, jadi pasti mlonyot di tangan, sudah saya coba, hehe,
- jangan nambah air banyak2, sedikit demi seidkit saja--> kalo banyak-banyak nanti gula justru akan menggumpal.

2. Kocok bahan D asal kental (pake sendok saja), tambahkan bahan B hingga tercampur sempurna, kemudian tambahkan bahan C sampai rata. Kemudian masukkan karamel yang sudah dingin.

3. Masukkan ke dalam loyang diameter 20cm yang sudah diolesi mentega.

4. Oven sampai matang.

Note: ingat, panaskan oven terlebih dahulu baru kemudian loyang berisi adonan dimasukkan.See More

Menghidupkan Blog

Dimulai dari saran seorang teman untuk mulai menghidupkan lagi blog. Hari ini utak-atik setting pun dilakukan... ^_*